野食記
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五穀蔬菜果菜香辛料水果烹調法豆漿機的基本原理與結構
玉米
黑麥

:甜玉米粒:

玉米有個特性,就是熟成後,糖會轉成澱粉,故應於早上收成立刻煮是最甜的。

煮太久的話,玉米的甜度會釋放到湯汁,煮高湯除外。